Vino rosso - Vacqueyras La Dame de la Garrigue 2023

Il nostro rosso Vacqueyras La Dame de la Garrigue, prodotto da Gigondas LaCave, incarna perfettamente l'eleganza dei vini della Côtes du Rhône meridionale. Proveniente da un terroir di macchia mediterranea e terreni calcarei ai piedi delle Dentelles de Montmirail, questo vino rosso rivela tutta la ricchezza aromatica e la finezza che ci si aspetta da un Vacqueyras. Seduce innanzitutto con il suo colore rosso chiaro con riflessi rubino. Il naso è espressivo, caratterizzato da aromi di frutti rossi come ciliegia, fragolina di bosco e ribes rosso, esaltati da note di gariga, liquirizia e un tocco leggermente affumicato. Al palato, questo Vacqueyras rosso è morbido e rotondo, con tannini fusi e una piacevole freschezza. L'equilibrio tra frutto, struttura ed eleganza lo rende un vino accessibile ma al tempo stesso distinto. EProdotto con metodi di vinificazione tradizionali, con una lunga macerazione di 21 giorni in vasche di cemento, una diraspatura completa, follature manuali e rimontaggi moderati, questo vino beneficia di un invecchiamento rispettoso del frutto e delle sue caratteristiche tipiche. La scelta della vasca in cemento consente di preservare la sua naturale vivacità senza mascherare l'espressione del terroir. Si consiglia di gustarlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Questo vino è pronto da bere subito, ma può anche essere conservato in cantina per 5-7 anni, acquisendo complessità. Questo Vacqueyras rosso si abbina perfettamente alle carni alla griglia, ai taglieri di salumi, alle melanzane confit con pomodoro o ai piatti speziati di ispirazione mediterranea. Si abbina molto bene anche ai formaggi stagionati o ai piatti vegetariani ricchi di erbe provenzali. Un vino di carattere, fedele alla sua origine, per gli amanti dei rossi generosi, morbidi e affascinanti.