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Ginger&Ginger

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Fondata nel 2022

Ciao!!! Mi chiamo Fabien e la mia storia con lo zenzero è una storia di passione, alimentata da viaggi, incontri e amore per il gusto.

Prima di diventare artigiano, ho lavorato per circa quindici anni come steward in una nota compagnia aerea. Questa esperienza mi ha permesso di viaggiare per il mondo, di scoprire culture, tradizioni e soprattutto spezie dai sapori tanto ricchi quanto vari. Questi viaggi hanno risvegliato in me un'insaziabile curiosità per la gastronomia e mi hanno fatto nascere il desiderio di creare prodotti che raccontassero una storia, quella dei sensi e delle emozioni.

È stato in Guadalupa, all’interno della mia azienda Cur’Caraïbe, che ho iniziato a lavorare davvero con lo zenzero. Lì ho imparato a rispettare questa potente radice, a trasformarla con cura e a rivelarne tutta la forza. Tornato nella Francia metropolitana, ho scelto Nantes per continuare questa avventura e dare vita al mio progetto: un concentrato di zenzero artigianale, biologico e autentico.

Da oltre 15 anni preparo queste bevande con l'obiettivo di preservare la ricchezza dello zenzero e offrire un'esperienza di gusto unica. Ogni bottiglia riflette la mia passione per la gastronomia, la mia esigenza di qualità e il mio impegno per un lavoro ben fatto. Il mio approvvigionamento di materie prime è rigoroso, esclusivamente biologico, per garantire una qualità senza pari nel mondo delle bevande analcoliche.

Per scelta, lavoro solo con attività alimentari indipendenti. Perché credo che siano loro a saper valorizzare al meglio la creatività degli artigiani e a sostenere i valori di prossimità, autenticità e rispetto. Qui non esiste una distribuzione di massa: solo collaborazioni umane sincere, che condividono la mia stessa visione.

Il mio concentrato di zenzero è più di una bevanda. È il frutto di un viaggio tra culture, sapori e saperi. Un invito a scoprire lo zenzero in tutta la sua verità, con intensità, freschezza e generosità.