La cannella è una delle spezie più antiche del mondo. La polvere di cannella dall'odore dolce si trova nel pan di zenzero, nelle mele cotte, nella marmellata di prugne, nel budino di riso e nelle stelle alla cannella, tra le altre cose. La cannella stimola l'appetito ed è usata in molti piatti per il suo sapore piccante e dolce.