Pane al miele con 6 spezie

Una ricetta del XII secolo Vero panpepato senza uova, senza latte, senza burro L'antenato del pan di zenzero è il pane al miele. Questo era noto agli antichi egizi e greci. Si dice che il pan di zenzero sia di origine Mi-Kong, letteralmente "pane al miele" in cinese. Durante le Crociate, gli occidentali lo scoprirono in Terra Santa e ne riportarono la ricetta oltre alle spezie. In questo, la miscela di spezie è sottile ed equilibrata: cannella, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo, finocchio e anice stellato.