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Gran Grans Foods

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Gran Grans Foods – La nostra storia

La storia di Gran Grans Foods ha inizio nella cucina di Gran Gran Murray, dove l'aria era permeata dal profumo del pane alla melassa, del maiale arrosto e della salsa di mele Bramley appena fatta. Fu lì che Nigel scoprì per la prima volta il suo amore per la cucina e che fu lui a ispirarlo a diventare uno chef.

Anni dopo, avrebbe incontrato Magaly a Venezia, in Italia, mentre entrambi lavoravano nel settore dell'ospitalità. Viaggiarono insieme attraverso i Caraibi e il Mediterraneo e alla fine si stabilirono in Perù, luogo di nascita di Magaly, un paese ricco di storia la cui cucina è una miscela perfetta di culture diverse e dell'antico cibo peruviano, creando qualcosa di assolutamente unico.

Alla fine si stabilirono a Lima, in Perù, e aprirono il Murphy's Irish Pub, il primo pub irlandese del paese. Divenne rapidamente un successo sia tra la gente del posto che tra gli espatriati: un piccolo assaggio d'Irlanda nel cuore del Sud America.

Poco dopo, hanno deciso di aprire il primo pub irlandese del Perù, "Murphy's", nella capitale peruviana, Lima, offrendo alla gente del posto e alla comunità di espatriati il meglio del cibo e dell'intrattenimento irlandesi. “Murphy’s Irish Pub” si è rivelato un grande successo.

Nel 2005 vendettero il Murphy's e si trasferirono in Irlanda con i loro tre figli: Sean, Brendan e Nicole.

Con l'arrivo della recessione nel 2008, interruppero il loro percorso imprenditoriale e Nigel tornò a lavorare come capo chef in alcuni degli hotel più prestigiosi d'Irlanda, come il Glenlo Abbey Hotels, ma il loro sogno di aprire una propria attività di ristorazione non è mai svanito.

Quel sogno ha finalmente preso forma nel 2014, quando è nata Gran Grans Foods, basata su tutto ciò che avevano imparato lungo il cammino: famiglia, sapore e cibo genuino, preparato con ingredienti genuini.

Nel 2021 hanno aperto Gran Grans Foods Pantry sulla Wild Atlantic Way di Galway, in una cittadina chiamata Kilcolgan.
Offrono una gamma completa di condimenti fatti a mano, prodotti artigianali locali, pasticcini freschi e caffè peruviano biologico.

È un cibo con una storia, una storia che ha avuto inizio nella cucina di una famiglia e che continua ogni giorno a Kilcolgan.