Canistrelli corsi con semi di anice

I Canistrelli affettati all'anice sono uno dei biscotti più apprezzati dell'Isola della Bellezza. Biscotto corso prodotto nel paesino di Apppietto in Cinarca, a base di farina di frumento e zucchero, utilizzabile a colazione o come merenda, i Canistrelli sono parte integrante della cultura corsa. L'impasto viene impastato in una impastatrice, l'impasto subisce poi una prima cottura. Poi, una volta cotta, la pasta viene affettata per poi dare il via ad una seconda cottura che conferirà ai Canistrelli un effetto croccante.