La farina di semi d'uva svolge un ruolo chiave nell'alimentazione moderna grazie alle sue proprietà salutari e rinnovatrici, grazie al suo ricco contenuto di aromi biologici. In periodi di stress o malattia, i radicali liberi aumentano e il corpo non è in grado di produrre abbastanza antiossidanti. In un corpo anziano e malato, non solo si riduce la quantità di antiossidanti, ma anche la loro potenza, che può essere notevolmente migliorata dal consumo di farina di semi d'uva. La farina di semi d'uva è facilmente digeribile e priva di colesterolo. I suoi effetti fisiologici positivi lo rendono un buon additivo per la panificazione. Aiuta il lievito a lavorare negli impasti ed è un ottimo colorante, quindi può essere aggiunto al pane e ad altri impasti. Può essere utilizzato anche da persone che seguono una dieta priva di glutine.