TEOLONIA

La Tholognaise è una ricetta di salsa unica cucinata con tonno bianco e chorizo. Più di 50 anni fa, l'Ile de Groix ha accolto molte famiglie portoghesi per la costruzione della diga di Port Mélin. Ispirata alla cucina portoghese, la ricetta Tholognaise rende omaggio alla tradizione culinaria di questa nazione mescolando il buon gusto del Tonno Albacore, emblematico dell'Isola di Groix, e il Chorizo, prodotto di punta della gastronomia portoghese. Da gustare come accompagnamento a pasta, riso, in insalata o per la preparazione di bruschette.