Birrificio, distilleria artigianale.
Situato nel centro dell'Alsazia, ho creato il mio birrificio distilleria nel 2018 quando avevo 24 anni.
Produco, distillo, imbottiglia e vendo le mie creazioni in piena autonomia e autonomia.
Una vera piccola distilleria artigianale alsaziana.
La fermentazione avviene in serbatoi da 1000 litri.
la distillazione avviene in un tradizionale alambicco da 200L, quest'ultimo offre il vantaggio di mantenere il massimo degli aromi nei distillati.
una seconda distillazione ogni volta.