LIBRO - Vegano

Cucina Vegan è fantasioso e gustoso, perché si può godere i formaggi fatti in casa senza latte, creme brulees senza uova o anche Parmentier senza carne (i bambini saranno stupiti) ... Hai solo bisogno di adottare alcuni semplici gesti e gli ingredienti magici, come ad esempio semi di lino, purea di semi oleosi, agar agar... sostituire le uova nei dolci, fare il "chorizo", preparare il caviale di verdure e altro ancora. Con oltre 500 ricette, questo libro diventerà la tua bibbia per tutte le occasioni. Come introduzione, il Dr. Bernard-Pellet fornisce tutte le informazioni nutrizionali necessarie sull'equilibrio di aminoacidi, vitamine, calcio o ferro... per vivere in tutta serenità la tua scelta vegana.