Cucina francese

500 ricette per (ri)scoprire i più grandi classiciGougères, zuppa di cipolle, salsa bernese, paté en croute, terrina di coniglio, tapenade, fougasse, pane integrale, bourguignon di manzo, blanquette di vitello, pollo alla basquaise, indivia al prosciutto, soufflé al formaggio, crostata di pomodoro, bouillabaisse, crauti, cozze marinière, ratatouille, brioche perdu, financiers, chouquettes, mousse al cioccolato, amaretti, far breton, tarte tatin...Scopri 500 ricette tipicamente francesi in questo libro! Dall'antipasto al dolce, passando per pesce, carne e antipasti, scopri mille e un modo per deliziare i tuoi ospiti con brio. Rispolvera le nozioni di base con ricette di impasti, salse e condimenti, quindi inizia a preparare deliziosi menu. Riscopri i classici della tua infanzia e innova con piatti più moderni.LA MIGLIORE CUCINA È ANCORA NOSTRA!