LIBRO - Prelievi

Acacia, asparagi selvatici, papavero, finocchietto selvatico, rucola, sambuco, viola profumata... GODITI I BENEFICI DELLA NATURA! Vai a raccogliere piante selvatiche e cucina i frutti del tuo raccolto! • Identificare facilmente circa 60 piante commestibili, bacche, frutti e funghi utilizzando schede dettagliate presentate in forma di erbario. • Per ogni specie, puoi realizzare una gustosa ricetta: Frittelle di fiori d'acacia, Uova di borragine, Tzatziki con pizzichino, Gelatina di prugne selvatiche... • Come bonus: un libretto nomade di tutte le schede di identificazione da infilare in tasca prima di uscire a cercare cibo. Prendi il tuo cestino e il tuo opuscolo e percorri i sentieri per una passeggiata gastronomica dal piatto al piatto. Artista di cucina e fotografa di cibo, Magali Ancenay ha un amore straripante per la natura. Desiderosa di scoperte, è appassionata di raccolta selvaggia e segue un corso sul campo con un appassionato, Lisette Bigi, figura emblematica della raccolta selvatica nel Luberon. Magali Ancenay condivide con noi in questo libro il suo erbario e il suo ricettario personale. Magali Ancenay