LIBRO DI RICETTE - Costa Azzurra

"La cucina mediterranea è un dato di fatto, un filo conduttore fatto di olio d'oliva, sole, materie prime e tecniche tramandate." Nicolas Sintes, un ragazzo del posto e chef tanto talentuoso quanto appassionato, ha lavorato in prestigiose cucine della regione. In questo libro condivide ricette che rivelano tutta la potenza e la ricchezza di ciò che la terra e il mare offrono. Da Cassis a Mentone, questo libro è un'ode ai sapori della Costa Azzurra. Tra piatti solari e incontri sinceri, ogni pagina vi porta un po' più in là nelle terre del Sud-Est. Calamari ripieni al succo d'inchiostro, spalla d'agnello confit al rosmarino, barbajuans croccanti, babà al limone di Mentone... Scoprite attraverso la sua cucina una terra generosa, ispirata e stimolante e lasciatevi incantare.