LIBRO DI RICETTE - L'orto degli chef

E se il futuro della cucina battesse nel cuore dell'orto? Questo libro vi invita a scoprire, in giro per la Francia, chef visionari per i quali l'orto è l'estensione dell'anima della cucina. Dalle loro verdure preferite ai segreti della loro coltivazione, tra confidenze, gesti sostenibili e ricette di stagione, raccontano come la terra ispira i loro piatti. Un viaggio sensoriale, in 50 ricette a base vegetale per gustare il cibo in modo diverso e (ri)connettersi semplicemente con la natura nel piatto.