LIBRO DI CUCINA - Nistisima

Nistisima significa “cibo quaresimale”, un cibo consumato dalle persone di fede ortodossa.   Nella maggior parte dei casi ciò significa rinunciare a carne e latticini e utilizzare verdure, legumi e cereali per creare piatti facili e deliziosi.  In questo libro, Georgina attinge alla storia e alla cultura della cucina "nistisima" nel Mediterraneo, nel Medio Oriente e nell'Europa dell'Est per condividere 120 ricette.