RICETTARIO - La bibbia delle sostituzioni

Sicuramente ti sarà già capitato, dopo aver iniziato una ricetta, di accorgerti di non avere un ingrediente o di non avere l'utensile richiesto?O forse vuoi semplicemente dare una piccola svolta ad alcune ricette che hai già preparato 1000 volte?La risposta a questi problemi è semplice: sostituire, scambiare, sostituire. E ogni sostituzione possibile e immaginabile (o quasi) è smascherata in questo libro. Sostituzioni d'emergenza o per risparmiare tempo, alternative salutari o con ingredienti difficili da reperire, versioni vegetariane e kosher, idee per variare il sapore di un piatto in innumerevoli modi... tutti gli enigmi culinari che possono presentarsi all'ovulo trovano la loro collocazione soluzione tra queste pagine. La Bibbia delle Sostituzioni contiene quasi 200 ricette, 8.000 sostituzioni di ingredienti e quasi altrettanti consigli e trucchi per non ritrovarti mai più bloccato in cucina. Il libro è illustrato, facile da usare e organizzato in ordine alfabetico.