RICETTARIO - Cucina algerina tradizionale e di tendenza

Scopri i segreti della cucina tradizionale algerina attraverso il prisma dell'innegabile talento di Katia, fondatrice del rinomato ristorante parigino Majouja. Ispirato da una cucina ricca e diversificata, questo libro è un invito a un viaggio del gusto nel cuore dell'Algeria. 80 ricette per celebrare la cucina algerina: Ispirandosi alle ricette ereditate da sua madre, la mitica “Majouja”, Katia ci regala una raccolta di 80 ricette, oscillanti tra tradizione e modernità. Ogni piatto racconta una storia, una parte del suo patrimonio e dell'amore che si tramanda di generazione in generazione. Una miscela di nuovi sapori: che tu sia già un appassionato di couscous o desideri scoprire sapori poco conosciuti come rechta, mtewem o amekfoul, questo libro fa per te. Con piatti sia per carnivori che per vegetariani, ogni pagina rivela un tesoro culinario da gustare. Più di un libro di cucina: oltre le ricette, immergiti nel mondo unico del ristorante Majouja. Con fotografie mozzafiato dei piatti, aneddoti e consigli per realizzare ogni ricetta alla perfezione, questo libro è un inno alla cucina mediterranea in tutto il suo splendore.