RICETTARIO - Pierogi

Il libro che ti serve per preparare in casa i pierogi perfetti! Spesso limitiamo i pierogi a questi piccoli ravioli ripieni di patate e ricotta, ma questo significherebbe dimenticare l'incredibile varietà di ricette, prodotti regionali e associazioni che costituiscono la ricchezza della cucina polacca. Dal Mar Baltico alle montagne meridionali e oltre, Zuza Zak riunisce in questo libro possibilità ispirate da tutte le regioni polacche per soddisfare la tua fame. Pierogi con verza e feta, gnocchi di patate come nei Tatra, krokiety con le noci, pierogi autunnali con zucca, pampuchy farciti con cioccolato e crema di prugne… Con creazioni moderne e originali, opzioni vegane e senza glutine, questo libro rende omaggio ai pierogi polacchi .