GLI AMANTI DEL CIBO VIAGGIANO: Mangiare ad Amsterdam

Se pensi che assaggiare il miglior stamppot di Amsterdam, gustare le bitterballen più saporite, l'aringa fondente, le patatine fritte più croccanti o l'appeltaart più profumata sia importante quanto (o addirittura di più) visitare il Museo Van Gogh o fare una crociera sui canali, allora questa guida è per te! In questo diario gourmet, Émilie Franzo ha selezionato il meglio dei locali di Amsterdam dove mangiare bene: il miglior bistrot olandese, il miglior brunch, il miglior ristorante di pesce, ma anche la migliore panetteria o il miglior caffè speciale. Ha viaggiato in tutta Amsterdam per scoprire le istituzioni di ogni quartiere, i ristoranti da scoprire prima di tutti, i mercati dove trovare buoni prodotti. Poiché cucinare fa rima con convivialità, Émilie si è circondata di esperti culinari come Maxime Papin, che condivide i suoi piatti preferiti di Amsterdam. Scoprite anche la passione degli abitanti di Amsterdam per la pasticceria e gli indirizzi dei giovani chef che si ispirano alla cucina francese per adattarla alla tradizione olandese. In totale, 100 indirizzi assaggiati e convalidati per un viaggio gourmet alla scoperta dei migliori artigiani di Amsterdam. Perché, in fin dei conti, quale modo migliore per scoprire una destinazione se non mangiando come la gente del posto?