GLI AMANTI DEL CIBO VIAGGIANO: Mangiare a Seul

Se pensi che assaggiare il miglior bibimbap o gustare un kimchi indimenticabile sia importante tanto quanto (o addirittura di più) che visitare il Palazzo Gyeongbokgung o ammirare il tramonto dalla Torre Namsan, allora questa guida è per te! In questo diario gourmet, Anne-Laure Banse ha selezionato il meglio dei locali di Seul dove mangiare bene: il miglior bulgogi, il più soddisfacente gimbap, il più rinfrescante bingsus o il più regressivo tteokbokki. Ha viaggiato in lungo e in largo per Seul alla ricerca delle istituzioni di ogni quartiere, dei ristoranti ancora sconosciuti da scoprire prima di tutti, degli indirizzi chic o di quelli ancora intatti. Poiché cucina fa rima con convivialità, Anne-Laure si è circondata di esperti competenti per suggerire i loro indirizzi preferiti: i piatti preferiti di Shin Eun Jung, lo street food preferito di Yoon Se-Hee, le caffetterie imperdibili di Jiyoung Yu. In totale, 100 indirizzi assaggiati e convalidati per un viaggio gourmet alla scoperta dei migliori artigiani tradizionali o innovativi di Seul. Perché, in fin dei conti, quale modo migliore per scoprire una destinazione se non mangiando come la gente del posto?