Pasta di brodo di vitello - PF259

Brodo di vitello di HANDON dall'Alsazia in una tazza da 200 g Per i cuochi che vogliono creare salse delicate, abbiamo il nostro brodo di vitello, che potete ordinare anche presso la nostra salumeria. Il brodo di vitello contiene il 17,5% di estratti naturali di vitello. Anche le ossa, le verdure e le spezie vengono fatte bollire per la pasta di brodo di vitello fino a quando non ha raggiunto la consistenza adeguata. In Alsazia, questo fondente è una tradizione, in quanto è più mite e leggero del Demi Glace. Questo ti dà più opzioni per evocare una salsa creativa. Adatto come base di salsa per tutti i piatti di carne Con una vaschetta da 200 g di HANDON'S Fond Paste puoi ottenere 3 litri come base di salsa e 5,7 litri come base di cottura. Tipo di preparazione: Mescolare la quantità necessaria di pasta in acqua fredda o bollente. Portare a bollore e/o continuare a bollire. Affinare con vino, erbe aromatiche e spezie a piacere. Far bollire per 5 minuti.