Haupt Lakrits

Liquirizia artigianale svedese

Christian Haupt e sua moglie Camilla sono appassionati di liquirizia e cioccolato da molti anni e nel 2012 Christian aveva piani di vasta portata per iniziare a produrre cioccolato. Ma dopo una vacanza in Islanda nel 2013, ha cambiato idea e ha deciso di investire nella liquirizia.

"In Islanda, sono stato ispirato dal loro modo di combinare liquirizia e cioccolato e appena tornato a casa dalle vacanze, ho fondato Haupt Liquirizia", dice Christian.

Seguì poi un lungo periodo in cui Christian e il suo staff cercarono ingredienti e fornitori in tutto il mondo. E l'obiettivo era chiaro fin dall'inizio: creare la migliore liquirizia del mondo. Volevano creare una liquirizia dolce e salata che si distinguesse dalla massa e delle praline che unissero liquirizia e cioccolato.

Furono acquistate le macchine per la produzione, assunto il personale e trovarono una posizione adeguata a Kista, appena a nord di Stoccolma. Ora l'azienda era attiva e funzionante!