Pepe Nero IGP Biologico Fairtrade Da Kampot Ground - 750g - HECOSFAIR

La nostra polvere di pepe nero biologico Kampot IGP è classificata tra i migliori peperoni al mondo. Solo i grappoli di peperoni maturi con grani di un bel colore verde scuro vengono raccolti a mano uno ad uno. La raccolta del giorno viene elaborata lo stesso giorno. I grappoli sono privati dei semi. I chicchi vengono selezionati, lavati, scottati ed essiccati al sole per 2-3 giorni. I chicchi vengono poi selezionati a mano in base alla loro densità e dimensione che, secondo le regole dell'IGP, deve essere maggiore di 4 mm, quindi macinati. È un peperone di carattere che sublimerà i tuoi piatti, le tue bevande e i tuoi dolci. È un prodotto da agricoltura biologica certificato da Ecocert.