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Coq au vin de Bordeaux
Henri Piquet

Coq nel vino bordolese

Piatto cotto tipico della cucina francese, a base di tagli di gallo, in una deliziosa salsa al vino rosso bordolese, guarnito con pezzetti di pancetta e funghi. Accompagnato da patate al vapore o pasta fresca, il coq au vin rivela tutto il suo sapore dopo essere stato riscaldato in una casseruola a fuoco lento o nel microonde in un piatto adatto.

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