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Tutto è iniziato quando Anne Kuperus ha letto un articolo sul New York Times nel 2009. Un prodotto sudcoreano dal gusto nuovo e senza odore di aglio, ma con tutte le proprietà salutari dell'aglio normale.
Poiché ama cucinare, decide di portare un chilo in Olanda. Dopo averlo assaggiato lui stesso, lo porta nei ristoranti della sua città di Leeuwarden e gli chef ne sono entusiasti.
Ad esempio, porta l'aglio nero nei Paesi Bassi. Si sta espandendo dai ristoranti stellati ad altri ristoranti, gastronomie e supermercati.
L'aglio nero viene ora esportato in molti paesi in forma sferica, spicchi pelati, purea, polvere e granulato. Viene anche utilizzato nell'industria come condimento in salse, marinate e miscele di spezie.
L'aglio nero è un prodotto che si adatta alle attuali tendenze alimentari. Un condimento naturale dalle tante proprietà salutari che si inserisce perfettamente in una dieta vegetariana o vegana.
Ispirato da Ippocrate sono detti come:
“Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina il tuo cibo” e “Tutto ciò che è in eccesso è contrastato dalla natura” nacque Ippocreate.
Con Hippocreates, Anne vuole continuare a contribuire all'industria alimentare con prodotti che promuovono uno stile di vita sano e sostenibile. Cibo delizioso con prodotti puri senza additivi.
Ecco perché ha sviluppato una nuova linea nel 2020 che corrisponde al suo obiettivo in termini di aspetto e concetto.
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