Il tè bianco Bai Mu Dan (noto anche come Pai Mu Tan o peonia bianca) proviene dalla provincia sud-orientale dello Jiangxi in Cina. Questo esclusivo tè gourmet è composto dalle due foglie superiori e da un bocciolo, raccolti all'inizio della primavera ed essiccati al sole prima che i boccioli si aprano. Le foglie di questo tè da coltivazione biologica vanno dal verde al marrone con numerosi boccioli di colore verde chiarissimo quasi grigio-bianco, ricoperti da una delicata peluria vellutata. L'infuso di colore giallo paglierino ha un profumo leggermente persistente e un aroma morbido, dolce e fruttato, con pochissima astringenza. Consigliamo di preparare il tè con acqua a 80-90°C per ottenere il miglior sapore da questo delizioso tè! Non richiede etichettatura relativa alla presenza di allergeni ai sensi del: Regolamento INCO (UE) n. 1169/2011 del Parlamento Europeo (Relativo alle informazioni alimentari destinate ai consumatori) Il sito di produzione è privo di allergeni, ma nonostante tutte le precauzioni, le materie prime possono contenere tracce involontarie di frutta a guscio e arachidi.