Funghi Boucané - BIOLOGICO - VERDURA - CREMA DA APERITORE

Boucané, in creolo reunionese, è fumato! Ecco un piccolo consiglio per cucinare al 100% naturale: tè affumicato infuso nell'acqua di cottura del fungo champignon marrone (la Bretagna meridionale nella realtà!) e porta tutto il suo carattere in questa ricetta. Un consiglio: non esitate a fare le bruschette o le frittelle di grano saraceno, è semplicemente troppo buono!