VERDURE INDIAN SUN - VERDURA - APERITORE SPALMABILE

Verdure estive raccolte a fine stagione da Alex, il nostro amico ortolano. Pieni di sole, pomodori, melanzane e zucca vengono da noi arrostiti al forno prima di essere conditi secondo lo stile del baighan bharta indiano: zenzero, curcuma, semi di coriandolo, cumino e pepe... Una ricetta gourmet dai sapori sostenuti.