Pasta - Fregola Trafilata al Bronzo al Nero di Seppia 500g - Prodotto Tipico Sardegna

La Fregola, disponibile in varie dimensioni, era prodotta per “rotolamento” dell’impasto della semola dentro un grosso catino di coccio e tostata in forno. In questo caso la Fregola è regolare e si presenta sotto forma di palline di diametro variabile fra i 2 e i 4 millimetri. Questo tipo di forma è quella più usata, soprattutto nella ristorazione, per la sua omogeneità nella cottura e quindi la facilità nella preparazione. Molto elegante nella presentazione e utilizzata già da molti grandi chef! Testi in Italiano, Inglese, Tedesco, Francese, Spagnolo, Olandese.