Pasta - Fregula Grossa Classica allo Zafferano 500g - Prodotto Tipico Sardegna

La Fregula, disponibile in varie dimensioni, era prodotta per “rotolamento” dell’impasto della semola dentro un grosso catino di coccio e tostata in forno. Si presenta sotto forma di palline irregolari di diametro variabile fra i 2 e i 6 millimetri. La cottura perfetta è la mantecatura con i sughi di pesce o altri sughi corposi. In Sardegna uno dei piatti piatto tipici è la Fregula Grossa Tostata con vongole e arselle. La lenta essiccazione, insieme alla sola presenza di semola di origine sarda la rendono l'emblema della nostra terra! Testi in Italiano, Inglese, Tedesco, Francese, Spagnolo, Olandese.