Centro di spalla iberica disossata alimentata con ghiande al 75%

Centro di spalla disossata di razza iberica al 75% alimentata con ghiande, stagionata a Guijuelo, proveniente da un maiale iberico allevato allo stato brado e nutrito con ghiande ed erbe selvatiche. Prodotto senza lische, ideale per essere tagliato e consumato facilmente. Peso approssimativo per pezzo a seconda della variante.