Prosciutto Rosso Diamante Bellota - Pezzo

Prosciutto Diamante Rojo stagionato nella zona di Guijuelo da maiali iberici autoctoni allevati in libertà e nutriti con ghiande ed erbe provenienti dai campi dei pascoli del sud-ovest della Spagna durante il periodo montanera, etichettato fuori dalla norma iberica e stagionato negli essiccatoi e nelle cantine di Guijuelo, al punto di stagionatura ottimale, per pezzi di peso compreso tra 7,5 e 9,5 kg.