Spalla iberica di ghianda 100% - Pezzo

Spalla di ghianda 100% iberica stagionata nella zona di Guijuelo da maiali iberici autoctoni allevati in libertà e alimentati con ghiande nei pascoli del sud-ovest della Spagna, nel periodo montanera, nel punto ottimale di stagionatura, in pezzi da 4,5 a 6,5 ​​chili di peso.