Spalla di Cebo, 50% Razza Iberica - Pezzo

Spalla esca, razza iberica al 50%, stagionata nella zona di Guijuelo da maiale iberico autoctono allevato in magazzini con ampi spazi aperti e alimentato con mangime naturale, al punto ottimale di stagionatura, in pezzi di peso compreso tra 4,5 e 6,5 chili.