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Paleta Ibérica de Bellota 50% Raza Ibérica - Pieza
IBERAÑEZ, cortado a mano

Spalla Iberica di Ghianda 50% Razza Iberica - Pezzo

Spalla iberica di ghianda Razza iberica al 50% stagionata nella zona di Guijuelo da maiali iberici autoctoni allevati in libertà e alimentati con ghiande ed erbe provenienti dai campi dei pascoli del sud-ovest della Spagna durante la stagione montanera, nel suo punto ottimale di stagionatura , in pezzi di peso compreso tra 4,5 e 6,5 chili.

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