Mix Panch Phoron biologico - 40 g

È attraverso un processo equo che abbiamo selezionato le spezie che compongono la nostra miscela biologica Panch Phoron da cooperative di piccoli agricoltori.  L'assemblaggio viene prodotto artigianalmente nei nostri stabilimenti.  Da agricoltura biologica (certificazione ECOCERT).  In hindi, Panch significa 5.   Il nostro Panch Phoron è quindi una miscela di 5 semi.  Nel Bengala è la miscela di spezie più utilizzata.   L'uso tradizionale del Panch Phoron consiste nel “tostarlo” in una padella calda con un filo d'olio d'oliva, in modo da rendere i semi più croccanti e svilupparne il sapore.   Aggiungiamo poi filetti di pesce o verdure che si sposano molto bene con il suo aroma leggermente di anice.  Potete anche aggiungere un cucchiaio di composto di panch phoron all'acqua di cottura del riso per conferirgli un profumo leggero e gradevole.  Ingredienti: Cumino, Senape nera, Nigella, fieno greco, Finocchio. Confezione: 40g, 500g