Cavallino Barolo D.O.C.G.

BAROLO - Vino rosso D.O.C.G prodotto con uve Nebbiolo 100% in Piemonte. - DESCRIZIONE PRODOTTO: Il Barolo è un vino rosso secco di colore rosso rubino brillante con riflessi aranciati. Profumo intenso con sentori di frutti rossi, violetta, nocciola e foglie appassite, ma anche sentori di cuoio, anice, noce moscata e liquirizia. In bocca ha un sapore caldo ed elegante, ricorda aromi di spezie miste a vaniglia. - ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Il Barolo è perfetto se abbinato a carni rosse o formaggi stagionati, primi piatti al ragù di carne e risotti. Il Barolo si sposa perfettamente anche con i sapori della cucina asiatica, come il maiale in agrodolce, il pollo con le mandorle o l'anatra laccata. Ottimo rosso da meditazione, si consiglia di stappare e decantare il Barolo almeno un'ora prima di berlo. - Temperatura di servizio 16/18 gradi. Regione di Produzione: Piemonte - Cuneo Denominazione: Barolo D.O.C.G. Anno: 2015 Varietà di uva: Nebbiolo Altitudine: 400/500 metri sul livello del mare Qualità del terreno: Prevalentemente calcarea del Pliocene Sistema di allevamento: Allevamento a spalliera con potatura a Guyot Densità: 4.500 piante l'ettaro. Metodo di coltivazione: Coltivazione organica Vinificazione: Fermentazione in tini di acciaio. Invecchiamento in botti di quercia per 36 mesi Alcool: 14 % vol. Tempo di affinamento in bottiglia: 6 mesi minimo Formato della bottiglia: 750 ml Contiene solfiti - Etichetta metallica. "