TORRE BISENZIO - SANGIOVESE 2020

Di fama internazionale, con individualità umbra, il Sangiovese esprime l'eleganza dei nostri vini nella sua interpretazione più locale.     TORRE BISENZIO SANGIOVESE 2020 PROFILO DI GUSTO E SAPORE Colore rosso trasparente con riflessi cremisi.                                        Fedele alle caratteristiche del Sangiovese, al naso i primi sentori di viola, prugna e mora si accompagnano ad aromi di spezie, tabacco, pepe nero e ad una nota balsamica di grande eleganza.                                        In bocca un ingresso morbido e piacevole seguito da una struttura tannica che fa capire l'importanza della varietà Sangiovese.                                        Chiude con spiccata acidità nella sua lunghezza.     TORRE BISENZIO SANGIOVESE 2020 VARIETÀ: Sangiovese 100% ALCOL: 14% VINIFICAZIONE: Raccolto a mano.                                        Diraspata, pigiata e fermentazione a temperatura controllata.                                        Il Sangiovese matura in botti di rovere di secondo o terzo passaggio per 1 anno a cui segue un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.     Vigneti certificati biologici esposti a sud situati a 490 – 530 metri s.l.m.s.l.                                        Il suolo è costituito da fondale oceanico del Pliocene medio (5.3 a 2.6 milioni di anni fa), composto da argilla sedimentaria, sabbie ghiaiose e limo alluvionale con fossili marini.                                        Densità di impianto c.5200 piante/ha.                                        Resa: 35hl/ha.                                        Forma di allevamento a cordone speronato.