Miele di giuggiola, un miele raro e ambito al mondo. Un miele eccezionale, puoi assaggiare il miele di giuggiola con un tagliere di formaggi, una baguette fresca o un semplice bicchiere di acqua tiepida e limone. I contadini malgasci lo usano anche come piatto per la "sosoa" mattutina, un porridge di riso. È la colazione per eccellenza negli altopiani del Madagascar. Risveglierà dolcemente il palato. Ricco di acidi grassi, glucosio e vitamine, questo miele è ideale per i bambini. Il miele di giuggiola è dolce con un sapore incomparabile. L'albero Sidr o l'albero della giuggiola selvatica è questo albero isolato noto da secoli per le sue immense proprietà curative. Nella sura, il Corano evoca i benefici di questo miele raro. Sarebbe stato presente in Paradiso. Il miele di giuggiola ha il vantaggio di accelerare il processo di guarigione di varie malattie. Gli abitanti dell'alveare percorrono grandi distanze per estrarre questo nettare dagli alberi di giuggiola. Nettare così potente che molte di queste api possono fare solo una media di 10 viaggi nella loro vita. Soprannominato Sidr Maliky o anche giuggiola reale, questo miele proviene da arbusti spinosi il cui frutto è la giuggiola. Ha un aspetto rossastro.