Chateau Croix d'Allons, Bandol bianco biologico 2024, 75cl

60% Clairette, 40% Ugni Blanc Aspetto visivo: Giallo chiaro con riflessi argentati. Abito discreto, brillante, trasparente. 1° Naso: Discreto all'inizio, rivelato da note saline e affumicate. 2° Naso: Apertura con agrumi e limone candito su uno sfondo di bulbi caramellati. Palato: Inserito in guida lo scorso anno e già favorito con il suo bianco 2022, questa tenuta conferma la prova con un brillante 2023, nato da vitigni di clairette (60%) e ugni blanc di veneranda età (50 anni). Fine e complesso, al naso unisce fiori bianchi (sambuco), mandorle verdi, note burrose e un tocco affumicato di gariga. Incredibilmente affascinante, il palato è perfettamente rotondo, avvolto da delicati sapori di frutta estiva, prima di un finale lungo e sottile, ricco di profondità. Un Bandol fresco, delicato e ottimamente invecchiato, da riservare a piatti raffinati.