Chateau Croix d'Allons, Bandol rosso biologico 2022, 75 cl

90% Mourvèdre, 10% Grenache Aspetto: Colore granato con riflessi carminio. Colore chiaro, scorrevole, leggermente corposo. 1° Naso: Tostato, miele e vaniglia accompagnano i frutti neri di bosco. 2° Naso: Mirtillo e amarena si fondono con cuoio, legno secco e chiodi di garofano. Palato: Attacco gourmet con una consistenza fine. e fluido. Un'acidità che dona freschezza agli aromi di ribes nero e mirtillo. Il palato centrale più selvaggio (timo, cuoio, fumo) termina con un finale di tannini fini, senza pesantezza. "Un rosso Bandol che mette a proprio agio con i tipici aromi vivaci della denominazione.Un leggero amarognolo che delizierà i piatti autunnali: decantare il giorno prima e servire a 20°C per scoprirlo appieno. – Julie BERTOLOTTI