ipsago
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- Fondata nel 2022
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ipsago nasce da una lunga amicizia e da un desiderio comune:
offrire un’alimentazione più equilibrata, sostenibile e ragionata per combattere lo spreco alimentare “alla fonte”.
Promuoviamo le risorse sottosfruttate della produzione artigianale: cereali esausti della birra, polpe di frutta e verdura, panelli o okara, derivanti rispettivamente dalla produzione di birre, dalla spremitura di succhi, oli o bevande vegetali.
Il nostro obiettivo zero rifiuti ci porta anche ad acquistare frutta e verdura fuori misura per fornire un reddito aggiuntivo agli orticoltori.
Questi coprodotti vengono essiccati in modo da conservare il loro eccellente gusto e le qualità nutrizionali. Questi ingredienti sono una risorsa meravigliosa per realizzare i nostri biscotti, fonti di fibre e proteine.
Tutte queste risorse non sfruttate provengono da cortocircuiti nella Regione del Sud e vengono da noi riciclate nel nostro biscottificio di Aix-en-Provence.
offrire un’alimentazione più equilibrata, sostenibile e ragionata per combattere lo spreco alimentare “alla fonte”.
Promuoviamo le risorse sottosfruttate della produzione artigianale: cereali esausti della birra, polpe di frutta e verdura, panelli o okara, derivanti rispettivamente dalla produzione di birre, dalla spremitura di succhi, oli o bevande vegetali.
Il nostro obiettivo zero rifiuti ci porta anche ad acquistare frutta e verdura fuori misura per fornire un reddito aggiuntivo agli orticoltori.
Questi coprodotti vengono essiccati in modo da conservare il loro eccellente gusto e le qualità nutrizionali. Questi ingredienti sono una risorsa meravigliosa per realizzare i nostri biscotti, fonti di fibre e proteine.
Tutte queste risorse non sfruttate provengono da cortocircuiti nella Regione del Sud e vengono da noi riciclate nel nostro biscottificio di Aix-en-Provence.
