ipsago
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- Fondata nel 2022
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Ipsago nasce da una lunga amicizia e da un desiderio condiviso: offrire un'alimentazione più equilibrata, sostenibile e responsabile per combattere lo spreco alimentare "alla fonte".
Promuoviamo risorse sottoutilizzate provenienti dalla produzione artigianale: trebbie da birra, polpa di frutta e verdura, panelli o okara, rispettivamente dalla produzione di birra, spremitura di succhi, oli o bevande vegetali.
Il nostro obiettivo "rifiuti zero" ci spinge anche a riacquistare frutta e verdura di grandi dimensioni per garantire un reddito aggiuntivo agli orticoltori.
Questi sottoprodotti vengono essiccati in modo tale da preservarne l'eccellente sapore e le qualità nutrizionali. Questi ingredienti sono delle risorse meravigliose per realizzare i nostri biscotti, fonti di fibre e proteine.
Tutte queste risorse inutilizzate provengono da filiere corte della regione Sud e vengono utilizzate da noi nel nostro biscottificio di Aix-en-Provence.
Promuoviamo risorse sottoutilizzate provenienti dalla produzione artigianale: trebbie da birra, polpa di frutta e verdura, panelli o okara, rispettivamente dalla produzione di birra, spremitura di succhi, oli o bevande vegetali.
Il nostro obiettivo "rifiuti zero" ci spinge anche a riacquistare frutta e verdura di grandi dimensioni per garantire un reddito aggiuntivo agli orticoltori.
Questi sottoprodotti vengono essiccati in modo tale da preservarne l'eccellente sapore e le qualità nutrizionali. Questi ingredienti sono delle risorse meravigliose per realizzare i nostri biscotti, fonti di fibre e proteine.
Tutte queste risorse inutilizzate provengono da filiere corte della regione Sud e vengono utilizzate da noi nel nostro biscottificio di Aix-en-Provence.
