Spalla Iberica Cebo Extremadura 36 mesi - disossata

Tutte le fasi di lavorazione dei nostri prosciutti sono eseguite manualmente da appassionati affinatori artigiani. I nostri maiali iberici cebo sono allevati a Badajoz, nella comunità autonoma spagnola dell'Estremadura. Saliamo i prosciutti a mano con sale marino. Questa paletta (spalla) venduta disossata ha un gusto molto pronunciato grazie alla sua stagionatura di 36 mesi. Con la sua resa al 100%, la spalla iberica di cebo ti delizierà!