Salsa di soia affumicata – Realizzata a mano da Karuizawa Iburu, Giappone

Esalta i tuoi piatti con questa salsa di soia affumicata artigianale, prodotta da Karuizawa Iburu, un affumicatoio specializzato immerso nella fresca aria di montagna di Karuizawa, in Giappone. Prodotta da semi di soia interi secondo i metodi tradizionali giapponesi, questa salsa di soia invecchiata naturalmente viene poi affumicata a freddo su scaglie di legno di ciliegio giapponese. Il risultato: un umami ricco e saporito, accompagnato da un elegante aroma affumicato. Prodotto a mano in piccoli lotti, questo processo preserva il sottile equilibrio di sapori e aromi. Ideale come condimento per carni alla griglia, tofu, sashimi, uova o anche formaggio, questa salsa di soia affumicata conferisce profondità e carattere alla cucina giapponese e occidentale. 🍱 Ingredienti: Soia intera, grano, sale, acqua 🔥 Affumicato a freddo con legno naturale 🌿 Senza additivi / Vegano / Fatto a mano / Prodotto in Giappone