Aceto di sakè rosso Tajima – Akazu giapponese invecchiato.

Aceto di sakè rosso Tajima – Akazu giapponese invecchiato. Originario della regione montuosa di Tajima in Giappone, questo aceto rosso tradizionale (Akazu) è un condimento raro, ottenuto dalla stagionatura dei sedimenti di sakè, residui della produzione di sakè, per oltre un anno. Questo processo di fermentazione naturale e lenta produce un aceto con una leggera acidità, un intenso sapore umami e uno splendido colore ambrato, molto diverso dagli aceti tradizionali. Utilizzato da tempo dai maestri di sushi di Edo (la vecchia Tokyo), questo aceto rosso è apprezzato per la sua complessità aromatica e il sottile accenno di acidità. Perfetto per condire il riso per sushi, i condimenti per insalata, le marinate o per arricchire delicatamente le salse fatte in casa.🍶Prodotto con fecce di sakè invecchiate 🕰️ Fermentazione naturale e maturazione prolungata 🌾 Senza additivi / Artigianato tradizionale giapponese / Produzione in piccoli lotti 🗾 Origine: Tajima, una regione rinomata per la purezza dell'aria e dell'acqua e per la sua cultura culinaria artigianale Dai un tocco autentico alla tua cucina con uno degli aceti più ricchi di storia e sapore del Giappone.