JEAN BAUDOIN FILS
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Ah questo Jean BAUDOIN che dal 1840 con il suo famoso cane da tartufo ispezionò tutta la Provenza per scavare i tartufi più belli con un profumo così potente! Il tartufo nero era diventato da François 1er
un must sulla tavola dei re di Francia, dilettanti e ambasciatori dell'alta cucina. Di fronte alla forte domanda di questo altissimo livello di qualità, JEAN BAUDOIN FILS ha da allora
distribuita sui funghi secchi più belli la stessa meticolosità nella selezione, nella cernita manuale, nella calibrazione.
Infine, tutto il team JEAN BAUDOIN FILS ha sognato di portare in cucina questi magnifici tesori della natura: per i più è nata l'avventura dei condimenti e delle prelibatezze al tartufo
delizia dei migliori buongustai in Francia e altrove. Lasciati incantare dalla collezione 2022-2023 di JEAN BAUDOIN FILS...
un must sulla tavola dei re di Francia, dilettanti e ambasciatori dell'alta cucina. Di fronte alla forte domanda di questo altissimo livello di qualità, JEAN BAUDOIN FILS ha da allora
distribuita sui funghi secchi più belli la stessa meticolosità nella selezione, nella cernita manuale, nella calibrazione.
Infine, tutto il team JEAN BAUDOIN FILS ha sognato di portare in cucina questi magnifici tesori della natura: per i più è nata l'avventura dei condimenti e delle prelibatezze al tartufo
delizia dei migliori buongustai in Francia e altrove. Lasciati incantare dalla collezione 2022-2023 di JEAN BAUDOIN FILS...
Duo di mulini per funghi secchi (miscela Cèpes/foresta)
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Preparato culinario a base di olio extravergine di oliva e aroma di tartufo bianco
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Preparato culinario a base di olio extravergine di oliva al gusto di tartufo nero - con pezzi di tartufo nero
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Preparato culinario aromatizzato con sale di Guérande IGP e 1% di tartufo estivo
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Sale rosa dell'Himalaya con tartufo estivo 1,5%, aromatizzato
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Delizia di asparagi alla griglia con tartufo estivo 5%, aromatizzata
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Risotto ai funghi porcini e tartufo estivo 1,5% (1 verrina 200 g + 1 bottiglia 20 ml)
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Preparazione culinaria aromatizzata a base di Comté AOP, panna fresca e tartufo nero al 3%.
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Preparato culinario aromatizzato al miele d'acacia e tartufo estivo 5%
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Preparato culinario a base di aceto balsamico di Modena IGP aromatizzato al tartufo nero
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Perle croccanti al cioccolato fondente e tartufo estivo 1,3%, aromatizzate
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Croccante cioccolato al latte e perle di tartufo estivo 1,2%, aromatizzate
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