Sardine biologiche in olio d'oliva - 270 g

Lei è la nostra campionessa! Vincitore dell'Epicure d'Or 2021. Queste sardine hanno raggiunto le dimensioni adulte e vengono pescate in inverno con reti a circuizione (vicino alla costa) in Francia, nel Golfo di Biscaglia. Sono più grandi e meno grasse delle sardine che troviamo solitamente. Le sardine vengono preparate a mano con il metodo più antico, risalente al 1804 (epoca di "Penn Sardin"): vengono prima salate e poi essiccate per tre giorni prima di essere riposte crude, a mano, nei barattoli. In questo modo conservano tutto il loro sapore. Non sono fritti e questo li rende più digeribili.  L'olio d'oliva biologico proviene da un piccolo frantoio nella Navarra, a sud di Pamplona. È preparato con olive della varietà Empeltre.  Sardine, olio extravergine di oliva biologico, un pizzico di sale e il gioco è fatto! Nessun additivo, nessun colorante, nessun'altra assurdità!  Un barattolo da 270 g equivale a circa 3 lattine standard. Dopo l'apertura, è possibile richiuderlo e conservarlo in frigorifero per 1 mese. JEAN DE LUZ CANNERY È: Un'azienda di conserve biologiche, artigianali e locali. Siamo artigiani francesi e ne siamo orgogliosi, infatti la produzione di tutti i nostri prodotti viene effettuata manualmente nel nostro laboratorio a Saint Jean de Luz nei Paesi Baschi (Nuova Aquitania). E siamo orgogliosi di aver (ri)localizzato il know-how artigianale tradizionale. Un approccio locale. Situata a 6 km dalla Criée de Saint Jean de Luz, la nostra offerta è selvatica (pesce), biologica e locale. Tutti i nostri ingredienti provengono da un raggio di 250 km dal nostro laboratorio. Impegnati a favore di un approccio zero rifiuti e zero plastica, i nostri imballaggi sono riciclabili al 100% (e il nostro cartone è riciclato). Il nostro riconoscimento: Siamo riconosciuti come Produttori Artigianali di Qualità. Nel 2021 abbiamo ricevuto il premio Epicure d’Or dalla giuria del Monde de l’Epicerie Fine. Facciamo parte del movimento Slow Food Paesi Baschi Biziona.