Purea di arachidi, secchio 5 kg

L'arachide è un legume il cui frutto ha la particolarità di svilupparsi sottoterra. Dopo una leggera tostatura su fuoco di legna, le arachidi vengono macinate con una macina in pietra. Questa essiccazione consente una migliore digeribilità. Consigli d'uso: Può essere utilizzato in pasticceria, con l'aggiunta di miele, sciroppo d'acero o agave. Mescolato con un po' d'acqua, esalta il gusto delle vinaigrette, o esalta i piatti a base di verdure. Idea ricetta: Salsa per verdure crude Mescolare 2 cucchiai di purea di arachidi con 2 cucchiai di aceto o succo di limone, 1 cucchiaio di salsa di soia (Tamari), 2 di acqua ed erbe fresche. Questa salsa può essere utilizzata con tutti i tipi di verdure crude.