Dalla creazione del marchio da parte dei miei nonni e di mio padre, abbiamo sempre cercato di soddisfare le aspettative dei nostri
clienti. Lavorando con le stagioni, produciamo e commercializziamo prodotti di fascia alta che fanno la nostra reputazione in
Bretagna, in Francia e oltre. Rispettiamo il pesce e uniamo innovazione e tradizione per svelarne al meglio
sapori e goput pur avendo sempre la qualità come punto fermo.
Troviamo questa preoccupazione costante per il rispetto del prodotto in tutte le fasi della produzione: sardine e sgombri sono
rigorosamente selezionati e lavorati artigianalmente (standard AFNOR) e confezionati a mano, in conformità con
tradizioni e la genuinità del nostro saper fare.
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