Brodo di ossa di manzo da pascolo biologico

Non c'è mai stata così tanta intensità di gusto. Non c'è da stupirsi, perché il nostro brodo di manzo Hohenlohe non è solo prodotto biologicamente, ma anche in modo sostenibile. Responsabilità che puoi assaporare. Puoi goderti il brodo di carne di manzo biologico da pascolo da solo o usarlo come base per deliziose ricette, come il peperoncino con carne di patate o l'insalata di patate meravigliosamente rustica. -> Da gustare puro o da utilizzare come base per sfiziosi piatti -> Preparato delicatamente (48 ore a 80°C) -> Contenuto di nutrienti ottimale (minerali, aminoacidi, collagene) - ogni bottiglia (525 ml) contiene circa 19 g di collagene! -> Senza additivi o conservanti artificiali Bœuf de Hohenlohe (bovini di Hohenlohe) è un termine storico per bovini da carne sani e magnifici provenienti dai fertili pascoli di Hohenlohe. Il nome dal suono francese nacque alla fine del XVIII secolo quando gli animali furono portati a Parigi. Nella cucina francese, la loro carne era elogiata soprattutto per la sua tenerezza e il suo gusto. Gli allevatori dell'Associazione degli agricoltori di Schwäbisch Hall (BESH) hanno abbracciato questa tradizione e oggi allevano il famoso bestiame da ingrasso Hohenlohe sulla base di modelli storici. Durante l'allevamento, i giovani bovini pascolano sui terreni delle valli fluviali Hohenlohe Bühler, Kocher e Jagst e le loro valli laterali. Prati rigogliosi con erbe aromatiche e trifoglio sono la base per un allevamento sano. In autunno c'è un allevamento di bestiame basato su modelli storici. I bovini da ingrasso vengono poi sistemati in stalle con lettiere di paglia nella piana di Hohenlohe. Le linee guida del coltivatore vietano qualsiasi uso di promotori di crescita. Per produrre il nostro brodo di manzo al pascolo, utilizziamo solo ossa del collo e ossa di carne, nonché tendini del collo di animali tenuti in modo sostenibile e adatto alla specie e che possono pascolare il più possibile. Il brodo viene preparato delicatamente. Cuoce per circa 48 ore a 80°C. Questo procedimento gli conferisce un gusto rotondo e corposo.